09 Ekim 2018, 12:49 - Anasayfa // TURİZM Haberi yazdır
Unutanlar için Tokat'a özel bacaklı çorba
Tokat'ta hangi yemek yenilir? denildiğinde aklımıza gelen çorbalardan bir tanesi de bacaklı çorbadır.
Belki birçok kişi unutsa da Bacaklı Çorbanın tadı bilenler için tadı damakta kalan lezzetlerden bir tanesidir. Bacaklı Çorba Tokat’a özgün bir yemektir. Hastaya, yardıma muhtaca, üşüyene, ilgi ve paylaşmak isteyene hep çorba yapılmaz mı? Tarihte bilinen ilk tatlı dediğimiz aşure bile bir nevi çorba aslında. İşte bizim Bacaklı çorbamız da böyle bir çorba çeşididir. İçinizi ısıtır, gönlünüzü açar. Bizden söylemesi sizden içmesi..
Peki Bacaklı Çorba nasıl yapılır. Unutanlar için hatırlatalım dedik.
Malzemeler;
• 1 su bardağı mercimek • 1 kase erişte • 1 adet kuru soğan • 2 kaşık tereyağı • 1 yemek kaşığı salça • Nane, kırmızı biber, tuz Yapılışı; • Mercimekler bol suda haşlanır. • İçine erişteler eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. • İnce doğranmış kuru soğan tereyağında kavrulur salça kırmızı biber ve nane eklenir. • Naneli karışım haşlanan mercimek ve erişteye eklenir. • Sıcak servis edilir.
NOT: Bu çorba arzu edilirse nohutla da yapılabilir veya çorbaya haşlanmış nohutta ilave edilebilir.
1. İsteğe göre kıyma konabilir. 2. Yöremize özgü bir çorbadır. 3. Erişte kışa girerken evlerde hazırlanıp kurutulur. 4. Kış mevsiminde çok pişirilir.
Afiyet olsun.
Tokat OLAY
YORUM YAZ
BU HABER İÇİN HENÜZ YORUM EKLENMEMİŞTİR.
Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları, okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan Tokat Olay Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.Diğer TURİZM Haberleri
Tümü
Komana antik kenti gün yüzüne çıkmayı bekliyorKomana Antik kenti gün yüzüne çıkarsa Tokat'ın kaderi değişecek.
YAZARLAR
YAKUP ORAKCI
M. Halil PAZARLI
Musa ÖZDEMİR
Mustafa FIRTINARÖPORTAJ
Mürekkep ve Kağıt Kokuları İçinde 43 Yıllık Gözbebeği, 'MAŞALI'
Tokat'ın çalışmaya devam eden en eski matbaacısı olan Halil Ekicioğlu, 43 yıllık ömrü beraber paylaştığını söylediği matbaa makinesi için 'gözbebeğim' tabirini kullanıyor.
E-BÜLTEN ABONELİK
EN ÇOK TIKLANANLAR
-
TGF Genel Kurulu'nda anlamlı plaketKuruluşunun 20.yılında 9. Olağan Genel Kurulunu yapan Türkiye Gazeteciler F...
-
Zinav gölü dört mevsim ayrı bir güzelTokat'ın Reşadiye ilçesinde tabiat parkı Zinav Gölü ve kanyonu eşsiz do...
-
TGF yeniden Karaca dediEskişehir Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Yılmaz Karaca, Genel Kurulda yeniden...
-
Özdilek Özcan hayır duası alıyorNiksar Belediye Başkanı Özdilek Özcan, belediye hizmetlerinden arta kalan z...
-
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan, 'Darmadağın edeceğiz!'Cumhurbaşkanı Erdoğan, "İnşallah çok yakında, bugün brövelerini takan koman...
Sokak Hayvanlarını Beslenme Odağı Kuruldu
Hemşehrimiz Osman Çakmak Tüm Türkiye'yi Sevince Boğdu